蛋鸡生产中蛋的破损及其防止措施

点击数:   发布时间:2013-2-23

    在蛋鸡生产中,蛋的破损是一个经常性的问题,除了直接的经济损失外,还会因破壳流出蛋白而增加脏蛋、亏染集蛋系统以及造成运转过程中各种间接的经济损失。    1 造成蛋破损的因素    造成蛋破损的原因很多,这里只谈现场可能造成蛋破损的一些主要因素。    1.1蛋本身的因素    1.1.1 鸡的品种与品质 蛋壳的强度受遗传的影响,品种-与品质之间会有一些差异。一般褐壳蛋比白壳蛋的破损率低,产蛋多的鸡比产最少的破损率要高一些。    1.1.2 周龄 开产以后,随周龄的增大,蛋逐渐增大,蛋的表面积亦会增大,蛋壳的强度降低,故产蛋鸡的周龄越大破损率也愈高。    1.1.3 鸡的产蛋姿态 不同品质以及个体间产蛋时的姿态会有差异。对笼养鸡而言,站立或蹲得较高,比伏卧或蹲得较低的,产出的蛋的破损率要高。    1.1.4 产蛋的时间 母鸡在夜间缺乏吸收钙所需的光照,形成的蛋壳较薄,因而下午产的蛋比上午产的蛋破损率要低。    1.1.5 健康状况 多种疾病对蛋壳质量都有影响、如传染性支气管炎等会使蛋的结构异常,形状不整,同时会使蛋壳变薄而增加其破损率。    1.2 营养 营养中对蛋壳质量影响较大的是钙、磷与维生素D。一般情况下,产蛋母鸡的口粮中所需钙量应为2.7%~3.75%,比非产蛋鸡对钙的需要量0.9%要大3~4倍,产蛋母鸡口粮中所需磷量应为0.5%。维生素D有促进钙和磷吸收的作用,如在缺维生素D的情况下,即使给产蛋母鸡饲喂丰富的钙和磷,也会产生软壳蛋。    1.3 环境 鸡舍的温度对蛋壳的影响较大,舍温越高,蛋的破损也越多。夏季鸡所产蛋的蛋壳通常比其他季节的蛋要薄5%左右,这主要是高温会使鸡的采食量降低,摄入的钙量相应减少。另外,在高温环境中,如相对湿度较高,鸡散热不利,也会使蛋的破损更甚。    1.4 管理 管理工作对蛋破损率的影响主要有以下儿方面。    1.4.1 人的责任心 这是一个最主要的因素:在捡蛋、放蛋、搬蛋箱及过磅等操作时,是否做到轻拿轻放,对蛋的破损率影响很大。    1.4.2 日常管理 饲养密度过大、捡蛋不及时、产蛋箱少、垫草过少等都会使蛋的破损率增加。    1.4.3 预防接种不当 如在产蛋期预防接种,由于免疫反应,在接种后的几天内,除产蛋量下降外,蛋的破损率也会增加。    1.5 设备 设备中容易造成蛋破损的主要有鸡笼集蛋系统和盛蛋容器等    1.5.1 鸡笼的类型 由于笼体排列和蛋通过东蛋槽的情况有所不同,造成的破损率也会有差异。一般单层笼比多层笼的破损率要高,原因是两行笼子共用一个蛋槽及蛋槽位于料槽之下,一旦发生鼓掌那个不易及时发现与检修    1.5.2 笼体 底网的铁丝过粗,弹性差,倾斜度不够,或因下层鸡笼的蛋槽经常受到碰撞变形弯曲、开焊、断头,集蛋带偏歪,笼前网下未设护蛋板,或是上层笼的蛋被下层笼的鸡啄食,尤其是阶梯式的,常会使蛋的破损率增加。    1.5.3 集蛋系统 集蛋系统的某些部件之间衔接不良,制作粗糙有凹陷,或坡度过陡,滚落过速,或输送行程中设置直角较多等,都会增加其破损率,    1.5.4 盛蛋容器 用铁皮水桶、铁丝篮或内壁粗糙甚至露出钉子的木箱装蛋,或装蛋过满而又重叠放置,蛋托的槽过大或过小,都是造成蛋破损的原因。    此外,场内道路不平坦,推车或开车过快等都会增加蛋的破损。    2 降低蛋破损率的措施    2.1 调查蛋破损率 为了减少设的破损,除了解造成蛋破损的原因和各种影响因素外,还需掌握在正常情况下蛋破损的规律性,才能对本场破损率的水平有一个比较,当本场的破损率高出一般水平时,应该及时调查、分析,力求发现破损率升高的原因,并尽快采取措施加以纠正。    2.1.1 取蛋样地点 机械集蛋可由三个地点取样,第一个点在蛋槽内取蛋,在集蛋带两次运行之间抽取,主要观察蛋本身的质量。第二个点是在蛋进入槽向集蛋带之前取样,第三个点是从装好待运的蛋箱内抽查。人工捡蛋需分两个点取样,第一个点在蛋槽或产蛋箱内,第二个点在蛋装箱之后。    2.1.2 调查的方法 在每一个取样点随机抽取120枚蛋,其中20枚分别测最,求出其平均值,其余的100枚蛋先根据外观取出破壳蛋,剩余的用验蛋灯透视,挑出裂蛋,然后分别登汜各种蛋的枚数及比例。    2.2 降低蛋破损率的措施 认真做好日常饲养管理各方面的工作是获是良好蛋壳品质的基础,如果发现蛋的破损率增多,应加强防护措施。    2.2.1 防上惊群。在蛋鸡舍作业,特别是在上午鸡群产蛋比较集中的时间内要防上鸡群受惊。    2.2.2 在产蛋期间避免或尽量减少疫苗接种次数。    2.2.3 检查口粮与鸡的采食量。在气温正常,鸡群又无病情,集蛋系统运转也正常的情况下,如发现蛋的破损率上升,需检查日粮中钙、磷和维生素D的水平,测定鸡的采食量,汁算实际摄人量,看其是否满足产蛋的要求。    2.2.4 提高日粮浓度。气温高鸡采食量显著下降时,可适当提高口粮中蛋白质、维生素与矿物质的浓度,以弥补因采食量下降而导致的营养缺乏,同时采取一些舍内降温减湿措施。    2.2.5 勤换产蛋箱内的垫草。每隔5~7天换一次垫草,保持产蛋箱内常有清洁、干燥与松软垫草。    2.2.6 根据产蛋期的前后与产蛋数量决定捡蛋的次数和时间。在产蛋的初期每天捡1次,产蛋高峰时每天捡3次,其他时间每天捡2次。    2.2.7 定期检查集蛋系统。观察蛋在输送过程中是否轻缓、平稳、通畅,特别要注意各衔接部位,勿使积蛋或坡度过大,或蛋滚过速。    2.2.8 降低蛋与底网的碰撞力。可在底网加一层塑料网垫或将网底铁丝套上塑料管,有助于减少蛋的破损。    2.2.9 当鸡群产蛋量较少,破损较多时,可把机械集蛋改为人工捡蛋。    2.2.10 把蛋的破损率作为饲养人员工作质量的指标之一,以增强饲养员的责任心。蛋鸡

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